ВИНОГРАДНИКИ ВИНОГРАДНИКИ
ВИНОГРАДНИКИ

Вино производили в Хорватии уже 2500 лет назад, когда поселенцы из Греции принесли с собой в Далмацию традиции виноградарства. По сей день сохранились первые греческие виноградники - Староградское поле на острове Хвар, которое внесено в список всемирного наследия ЮНЕСКО.

В настоящее время Хорватия делится на четыре основных региона с точки зрения виноделия: континентальный регион (Славония, Загорье и Загреб), Истрия, Кварнер и, конечно, Далмация. В свою очередь основные регионы делятся в общей сложности на 300 меньших суб-регионов. В Хорватии зарегистрировано 17000 виноделов, виноградники занимают 26 000 га, есть 2500 видов вина (в основном белого), выращивается 200 сортов винограда, из чего более чем 60 - это автохтонные сорта. В год производится более 61 миллионов литров вина в контролируемом производстве. 

Далматинские вина исключительные во всех отношениях. Идеально вписываются в традиционные блюда далматинской кухни, их вкус и аромат нельзя сравнивать ни с каким другим вином, производzтся из автохтонных сортов, которые не встречаются больше нигде, а виноградники купаются в солнце в среднем 280 дней в году. Знатоки и ценители вин все чаще уделяют внимание огромному потенциалу далматинских виноделов, а вино из далматинских виноградников все чаще встречается на столах по всему миру.

Самые известные далматинские сорта винограда включают в себя: